طاجين الزيتون بالكفتة

في طنجرة نضع زوج ملاعق زيت نباتي + قطعة دجاج صغيرة 🍗و تقلى جيدا ثم نضيف نصف بصلة مفرومة 🧅و نقلب ثم نضيف الملح و زوج ورقات رند (ورق غار)+ثوم مرحي 🧄+ زوج حبات طماطم مفرومين 🍅+ ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة زنجبيل + ربع ملعقة كركم + ملعقة صغيرة راس الحانوت و نقلبها جيدا حتى يتبخر ماء الطماطم ثم نضيف الماء الساخن تدريجيا.

من جهة اخرى: تحضير كويرات الكفتة و ذلك باستعمال نصف صدر دجاج مفروم 🥩+ معدنوس +ملعقة كبيرة زيت + بيضة صغيرة🥚 + ملح 🧂ثم نضيف التوابل حسب الرغبة و نضيف زوج ملاعق خبز مرحي و فصوص ثوم مرحي🧄 و نخلطهم حتى تتجانس المكونات ثم باستعمال الزيت نكورهم كويرات صغيرة و نضعهم في القدر ثم نضيف بعدما يطهى الدجاج نضيف الزيتون الاخضر 🫒الذي قد غليناه مسبقا ثلاث غلوات و اخيرا يمكنكم اضافة الفلفل الاخضر🫑 المقطع للطاجين و تقدم 🍽٠٠