“استغلي الموسم واعمليها” طريقة عمل مربى الجزر في البيت..دلعي أولادك وأعملي أحلى سندويتشات

يعتبر الجزر من أكثر الخضروات المحببة للأطفال والكبار، وذلك نظراً لمذاقه الحلو المنعش ولونه الزاهي، وبعيداً عن تناوله بالطريقة التقليدية، أو إضافته للسلطة، ندعوكِ إلى تجربته بطريقة جديدة، خاصة وأن الشتاء هو موسم الجزر، حيث يكثر وينخفض ثمنه، ونقدم لك هنا طريقة عمل مربى الجزر في البيت بكل أسرارها، لتقدمي لأولادك الذ مربى طبيعية خالية من المواد الحافظة، وإليك التفاصيل في السطور التالية.

طريقة عمل مربى الجزر في البيت

لا يتطلب تحضير مربى الجزر في المنزل الكثير من المكونات، حيث أن معظمها تكون موجودة في المنزل بشكل طبيعي، قومي فقط بتجهيز الآتي:

• كيلو جزر.
• 2 كوب سكر.
• عصير 2 ليمونة.
• عصير 2 حبة برتقال.
• لإضافة المزيد من النكهة والطعم أضيفي الآتي “إختياري” :3 حبات قرنفل- عود قرفة- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون، ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.

طريقة إعداد مربى الجزر بالتفاصيل

بالنسبة لطريقة الإعداد فهي سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد، ما عليكِ سوى إتباع الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بغسل الجزر وتقشيره، ثم بشره باستخدام مبشرة ناعمة.
• نضع الجزر في قدر، ثم نقوم بإضافة السكر، ونرفعه على نار متوسطة.
• نضيف الآن عصير الليمون والبرتقال، بالإضافة إلى المنكهات الأخرى حسب الرغبة.
• نقلب جيداً، ثم نقوم بتهدئة النار، ونغطي القدر.
• نترك المربى على النار لمدة ساعة تقريباً، مع التقليب بين فترة وأخرى.
• بعد أن ينضج الجزر وتجف كمية كبيرة من السوائل نرفع المربى من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
• بعد أن تبرد سوف يبدأ قوامها بالتماسك ويصبح ثقيلاً.
• نقوم بتخزينها في برطمانات زجاجية نظيفة ووضعها في الثلاجة.
• نقدمها مع خبز التوست المحمص المدهون بالزبدة، أو نستخدمها لصناعة الساندويتشات العادية.

الفوائد الصحية للجزر

للجزر قيمة غذائية كبيرة، حيث يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الهامة، والتي نعرضها لكم هنا:

• يعتبر الجزر مصدر كبير لمجموعة من المعادن من أهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والزنك وغيرها.
• كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة من أهمها فيتامين سي وفيتامين ك وفيتامين أ.
• للجزر دور كبير في المحافظة على سلامة وصحة العين.
• كذلك يعمل الجزر على المحافظة على صحة القلب من خلال تخفيض ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضارة.
• يساعد على المحافظة على شباب البشرة والشعر ونضارتهما.
• كما يحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً كبيراً في الوقاية من الخلايا السرطانية والالتهابات.