"دليلك الشامل لأنواع القهوة البرازيلية والفرق بين البن الكولومبي والبرازيلي"

تتألق البرازيل بمكانة لامعة كواحدة من أكبر منتجي حبوب البن على مستوى العالم. إن تنوع التضاريس البرازيلية والظروف المناخية المثالية تجعل هذا البلد يعتبر مهدًا لأصناف القهوة ذات الجودة العالية. 

في هذا المقال، سنتعرف على أنواع القهوة البرازيلية، مسلطين الضوء على الخصائص المميزة لهذه الأصناف والفرق بين البن الكولومبي والبرازيلي. 

البن البرازيلي الأصلي

يتميز البن البرازيلي بين القهوة بسبب توازنه بين الحموضة والمرارة، حيث ينمو في ظروف جوية مناسبة في البرازيل. تتم عملية حصاد وتجهيز البن في البرازيل بعناية، من قبل المزارعين لتقديم قهوة بجودة عالية. 

كما أن البن البرازيلي الأصلي لا يقدم فقط نكهات رائعة، بل يحكي أيضًا قصة عن تراث غني وفريد في عالم القهوة.

أنواع القهوة البرازيلية

إليك أهم أنواع القهوة البرازيلية التي حازت على إعجاب عشاق القهوة عالميا، والتي تتمثل في الآتي:

بن موجيانا البرازيلي:

يُعد بن القهوة البرازيلي موجيانا من الأصناف البارزة في البرازيل. يتميز هذا النوع بنكهة مميزة ومتوازنة، حيث يحتوي على توازن مثالي بين الحموضة والقوام، مما يمنحه طابعًا فريدًا. تتم معالجة حبوب القهوة في موجيانا بعناية فائقة، مما يضفي على القهوة نكهات متعددة تجمع بين الحلاوة والقوام الكريمي.

محصول ماركو أنطونيو البرازيلي:

تعد أصناف القهوة البرازيلية المختصة من إنتاج ماركو أنطونيو في البرازيل افضل قهوة برازيلية فاخرة ومميزة. تتميز هذه القهوة بنكهة قوية ومميزة، مع توازن رائع بين الحلاوة والحموضة. تنمو حبوب البن في منطقة ماركو أنطونيو في ظروف جوية مثالية تضفي عليها طابعًا خاصًا ونكهات فريدة.

بن الظاهرة البرازيلي:

تمثل قهوة الظاهرة من البرازيل تحفة فنية في عالم القهوة. تتميز هذه الأصناف بنكهة متميزة وغنية، حيث تحتوي على توازن مثالي بين الحموضة والحلاوة. تنمو حبوب البن في منطقة الظاهرة في ظروف جوية خاصة، مما يمنحها مذاقًا فريدًا يمتزج فيه النكهات المتعددة بشكل متناغم.

قهوة فازندا المختصة البرازيلية:

تعد قهوة فازندا من الأصناف المميزة في عالم القهوة البرازيلية. تنمو حبوب البن في منطقة فازندا وتختار بعناية لتحقيق أقصى درجات الجودة. تمتاز هذه القهوة بنكهة رائعة وفريدة، حيث يمكن للمستهلكين توقع تجربة غنية بالنكهات والروائح. تتمتع قهوة فازندا بتحميص متوازن، يظهر جمال المذاق والطابع الفريد الذي تقدمه.

الفرق بين البن الكولومبي والبرازيلي

يختلف البن الكولومبي عن البن البرازيلي في الخصائص التالية: 

الموقع والمناخ:

• يزرع البن الكولومبي في مناطق مرتفعة بجبال الأنديز، ما يمنحه طابعًا فريدًا بفضل التربة البركانية والارتفاع العالي، مما يساهم في نكهته الحامضة والحلوة.
• يزرع البن البرازيلي في مناطق مختلفة مثل: ساحل البحر الأطلسي والسافانا الداخلية، مما يؤدي إلى تنوع كبير في النكهات حيث يمكن أن يكون ذو طعم محايد أو طعم مكثف وحلو.

أنواع البن:

• البن الكولومبي غالبًا ما يكون من الفصائل الأرابيكا، مما يمنحه طابعًا متوازنًا وحمضية مميزة.
• البن البرازيلي يتضمن عادةً مزيجًا من حبوب الأرابيكا والروبوستا، مما يعطيه نكهة مختلفة وأحيانًا يكون له طعم أكثر قوة وعمقًا.

تحميص البن:

• تُحمص حبوب البن الكولومبي بشكل خفيف إلى متوسط، مما يحافظ على حمضيته ويمنحه نكهات فاكهية.
• لكن البن البرازيلي يحمص بشكل متوسط إلى داكن، مما يضفي عليه طابعًا محمصًا وقويًا.

النكهات:

• البن الكولومبي غالبًا ما يكون له طعم مشرق وحمضي مع لمسات من الفواكه أو الحموضة اللطيفة.
• البن البرازيلي يكون طعمه أكثر قوة وعمقًا مع نكهات تتراوح بين الشوكولاتة والمكسرات والحلاوة.

ختاما، تسوق أفضل أنواع القهوة البرازيلية عبر متجر ستيا، وتمتع بتجربة مذاق لا يقاوم!