طريقة عمل خبز الباجيت الفرنسي مثل الجاهز

أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة الأربعاء خبر "الباجيت" الفرنسي ضمن قائمتها للتراث الثقافي العالمي غير المادي، التي تضم نحو 600 ممارسة تقليدية من أكثر من 130 دولة، ورغم تراجع استهلاكه على مدار العقود القليلة الماضية، ما زالت فرنسا تنتج وفق تقديرات عام 2019 نحو 16 مليون رغيف "باغيت" يوميا ما يعادل نحو ستة مليارات رغيف سنويا

يعد خبز الباجيت الفرنسي من أشهر المخبوزات التي يتم تقديمها في فرنسا، كما أن خبز الباجيت لديه شعبية كبيرة، ويحتوي خبز الباجيت على مذاق مميز ومختلف.

وإليكم طريقة تحضير خبز الباجيت في المنزل بالخطوات.

طريقة عمل البصارة بخطوات بسيطة

مشروب الشتاء الرسمي.. طريقة تحضير عصير القرفة بالتفاح

مقادير خبز الباجيت

1 كيلو دقيق لجميع الأغراض
ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة  ملح
3 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر

خطوات تحضير خبز الباجيت 

أحضري وعاء كبير، وضعي به الخميرة والسكر والماء ونقلبهم معًا حتى يختلطوا ونتركهم قليلًا حتى تتفاعل الخميرة، ثم ضيفي الدقيق والملح.

أعجني جميع المكونات معًا باليد أو في العجانة حتى تتكون لدينا عجينة لتحضير الخبز الفرنسي، ثم لمي عجينة الخبز الفرنسي وضعيها في وعاء كبير، ثم غطيها بورق بلاستيك ونحكم الغلق عليها ،واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

ضعي العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق نعجن عجينة الخبز الفرنسي قليلًا بأطراف الأصابع
نقسم عجينة الخبز الفرنسي إلى 6 قطع

شكلي كل قطعة على شكل اسطواني مع مراعاة تفريغ الهواء، وفي صينية كبيرة مبطنة بورق زبدة نرص عليها عجين الخبز الفرنسي مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى

قومي بعمل فتحات بشكل طولي على وجه عجين الخبز الفرنسي للتزيين باستخدام سكين، ثم غطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة جافة ونترك عجين الخبز الفرنسي لمدة ساعة حتى يرتاح.. 

ادخلي صينية عجين الخبز الفرنسي لفرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الخبز الفرنسي ويصبح لونه ذهبي.