طريقة عمل خبز بدون خميرة
مقادير خبز بدون خميرة
- 2 كوب (260 جم) دقيق القمح الكامل.
- ½ 1 كوب (375 مل) ماء دافئ.
- كوب (130 جم) دقيق أبيض.
- ¼ كوب (60 مل) زيت.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
اقرئي أيضًا: 4 وصفات بالخبز سهلة وسريعة
طريقة تحضير خبز بدون خميرة
- ضعي الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح والزيت، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء بكيس، واتركي العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة.
- قسمي العجين إلى 10 – 12 كرة، ثم افردي كل كرة حتى تُشكلي دائرة متوسطة السُمك.
- غطي الخبز حتى لا يجف بكيس، واتركيه لمدة عشر دقائق.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ضعي الرغيف الأول، وحركيه ببطء على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى ينتفخ.
- اقلبي الخبز على الجهة الأخرى، وحركيه لمدة دقيقتين.
- ضعي الخبز في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا على وجبة الفطور، أو العشاء.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك